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Do-it-yourself

 

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Leckere Müsliriegel für eine gesunde Pause

Bei Schulaufgaben brauchst du besonders viel Power. 

Wie wäre es da mit einem gesunden Energieschub in der Pause?

Deine Freunde freuen sich bestimmt über eine leckere Nervennahrung von dir. Wenn du deine selbstgemachten Müsliriegel kühl und trocken aufbewahrst, halten sie bis zu zwei Wochen.

 

 

 

 

 

Zutaten:

200 g Nüsse (Cashewkerne, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, …)

200 g Haferflocken (mit Kokosraspeln)

200 g Trockenfrüchte (Aprikosen, Ananas, Mangos, Cranberries,…)

120 g Honig

130 g Butter

Eiweiß von einem Ei

 

Röste grob gehackte Nüsse und Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett kurz an. Schneide nun die Trockenfrüchte je nach Wunsch.

Verrühre geschmolzene Butter und Honig in einer Schüssel. Trenne anschließend das Ei und schlage das Eiweiß steif. Hebe den entstandenen Eischnee dann unter die Masse in der Schüssel. (Aus dem übrigen Dotter kannst du zum Beispiel Rührei machen.)

Gib Nüsse, Haferflocken und Trockenfrüchte dazu und vermische alles.

Die Müsliriegelmasse solltest du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen (Umluft: 150 °C) muss die Masse ca. 25 Minuten backen bis alles goldbraun ist. Schneide die leicht abgekühlte Masse am Ende in Riegel.

Wenn du auf Schokolade nicht verzichten willst, kannst du die Müsliriegel auch mit etwas geschmolzener Schokolade aufpimpen.

 

Vegane Müsliriegel

Zutaten:

200 g Nüsse (Cashewkerne, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, …)

200 g Haferflocken (mit Kokosraspeln)

200 g Trockenfrüchte (Aprikosen, Ananas, Mangos, Cranberries,…)

120 g heller Sirup (mit gezuckerter Kokoscreme)

130 g Vegane Margarine

40 g Mandelmus

Erhitze Sirup, Margarine und Mandelmus und lasse die Masse vor der Zugabe der restlichen Zutaten abkühlen. Die restlichen Arbeitsschritte für deinen veganen Müsliriegel kannst du vom ersten Rezept übernehmen.

 

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